طبخ وتغذية

طريقة عمل كانيلونى بالجبنه والسبانخ

لعشاق المخبوزات والمعجنات نقدم لكى اليوم وصفة بطعم ومذاق مختلف اليكى المقادير وطريقة التحضير

معلومات عن الوصفة:

مدة التحضير: 30 دقيقة
الصعوبة: متوسطة
عدد الأفراد: 4

مقادير وصفة كانيلونى بالجبنه والسبانخ:

  • 1/4 كيلو سبانخ
  • 1/4 كيلو جبنه قريش
  • 1/4 كيلو جبنه فيتا
  • 1/4كيلو جبنه شيدر
  • 1/2 كوب كريمة لبانى
  • كوب حليب
  • رشة ملح
  • كوب دقيق
  • رشة فلفل اسود
  • كوب ونصف حليب
  • 2 ملعقة زبدة كبيرة
  • 2 بيضة
  • 8 شرائح جبنه شيدر
  • 2 ملعقة دقيق كبيرة

طريقة عمل وتحضير كانيلونى بالجبنه والسبانخ:

  1. اخلطى جميع مكونات الكريب فى الخلاط جيدا
  2. فى وعاء عميق قومى بوضع ضعى الخليط فى الثلاجة واتركيه لمدة ساعة ليبرد
  3. ادهنى مقلاة غير قابلة للالتصاق بواسطة فرشاة وسخنيها على النار استخدمى مغرفة اغرفى العجين وتميل المقلاة فى جميع الاتجاهات حتى يفرد العجين
  4. ثم سويها على نار عاليه حتى ينضج احد الجانبين وقلبى على الجانب الاخر لمدة ثوانى
  5. تكرر عملية تسوية الكريب حتى الانتهاء من المقدار
  6. اسلقى السبانخ ثم صفيها جيدا من  
  7. ماء السلق
  8. ثم قومى باضافة الجبن الفيتا والقريش ثم قلبيهم جيدا
  9. لتحضير صوص البشاميل قومى بوضع الزبدة على النار فى طاسة حتى تذوب ثم قومى باضاة الدقيق لها وقلبيهم حتى يصبح اللون ذهبى
  10. ثم قومى باضافة اللبن والكريمة بالتدريج والتقليب المسمر حتى يصبح القوام متماسك وسلس ثم قومى باضافة نصف كوب جبن شيدر وتبليها بالفلفل والملح
  11. افردى وحدات الكريب وضعى فوقها شرائح الجبن الشيدر
  12. ثم نوزع فوقها جزء من الجبن وحشوة السبانخ وافرديها بواسطة سكين
  13. ثم قومى بلف وحدات الكانيلونى بشكل اسطوانى
  14. ثم رصى فى صينية مدهونه بالزبدة وصبى فوقها البشاميل ووزعى فوقها جزء من الجبن
  15. ثم توضع فى الفرن حتى يحمر لونها وتقدم